Menu pour dîner à la Saint Valentin le 14 FEVRIER 2025

La cheffe Dominique SORET vous propose

Menu unique le 14 Février au soir 65 euros par amoureux

• Une coupe de Champagne et un amuse bouche pour commencer…

Entrées

• Huître Fujiyama: tartare d’huîtres naturelles de chez Raymond Kadem au fruits de la passion et échalote, kakigori de bouillon Dashi au vinaigre de Sakura fumé, crème montée au wasabi.

• Carpaccio de Saint Jacques de nos côtes aux fruits de la PASSION, vanille et Oabika.

Plat

• Pour toi mon petit canard: Magret de canard de Challans cuit à basse température, sauce aigre douce au miel de sarrasin et vinaigre balsamique, pomme Anna, endive aux agrumes.

Desserts

• Grande assiette de douceurs à partager.