Le menu de l’assiette au jardin suit les saisons et plus encore, change tous les dix jours. Vous avez le choix, dans un menu fait exclusivement de produits frais au tarif de 34 euros, entre trois entrées, trois plats et trois desserts.
Le poisson est bien sûr la vedette, mais les belles volailles de Challans trouvent aussi leur place accompagnées des légumes de l’île de Noirmoutier et de ceux des maraîchers du proche continent. À l’assiette au jardin, le fait maison a un sens ; nous faisons tout, absolument tout, sauf le pain.
Notre carte des vins met en vedette le Terroir vendéen et la biodynamique. Le choix des vignerons c’est bien souvent une belle histoire d’amitié.