18 mars 2020
Recette de brochettes sauce Satay Je suis confinée, tu es confiné, il est confiné mais notre imagination et nos papilles peuvent eux flâner comme elles veulent … Vers un coucher de soleil en Asie avec mon SATAY, une sauce, une marinade. Râper avec une râpe très...
17 mars 2020
Recette du Calalou On est tous confinés alors voici la première recette pour vous régaler à la maison presque que comme à l’Assiette au jardin ! Une recette qui me vient de ma grand mère Clémentine de La Guérinière une recette datant de 1930 dont L’origine...
11 mars 2020
Nouveau menu pour ce mois de Mars Menu – 33 euros Entrées L’huître Fujiyama, Tartare d’huîtres aux fruits de la passion, Kakigori de bouillon dashi au vinaigre de cerisier fumé et grenade, chantilly au wasabi, feuilles de cerisierLe carpaccio de tête de veau,...
19 février 2020
Nouveau menu pour bien terminer ce mois de Février Menu – 33 euros Entrées Foie gras de canard mi-cuit au cidre de glace, chutney de pomme au cumin, caramel d’oignons rouges, gâche toastée. Huître Fujiyama, huître naturelle de Raymon Kadem en tartare aux...
6 février 2020
Nouveau menu d’hiver pour fêter notre Bib Gourmand Menu – 33 euros Entrées Tartelette feuilletée d’escargots bio de Vendée (Maison Royer) façon meurettemesclun vinaigrette au praliné + 2eurosCroustillant de pieds de cochon, petites pousses ,...
11 décembre 2019
Un Réveillon de la Saint Sylvestre tout en douceur et en effervescence Menu en six services avec champagne à discrétion – 80 euros Premier service Glace à la pomme de terre de Noirmoutier Bouchée de homard bleu à la crème de Yuzu et graines de grenade Deuxième...
