Recette du Calalou On est tous confinés alors voici la première recette pour vous régaler à la maison presque que comme à l’Assiette au jardin ! Une recette qui me vient de ma grand mère Clémentine de La Guérinière une recette datant de 1930 dont L’origine...
Nouveau menu pour ce mois de Mars Menu – 33 euros Entrées L’huître Fujiyama, Tartare d’huîtres aux fruits de la passion, Kakigori de bouillon dashi au vinaigre de cerisier fumé et grenade, chantilly au wasabi, feuilles de cerisierLe carpaccio de tête de veau,...
Nouveau menu pour bien terminer ce mois de Février Menu – 33 euros Entrées Foie gras de canard mi-cuit au cidre de glace, chutney de pomme au cumin, caramel d’oignons rouges, gâche toastée. Huître Fujiyama, huître naturelle de Raymon Kadem en tartare aux...
Nouveau menu d’hiver pour fêter notre Bib Gourmand Menu – 33 euros Entrées Tartelette feuilletée d’escargots bio de Vendée (Maison Royer) façon meurettemesclun vinaigrette au praliné + 2eurosCroustillant de pieds de cochon, petites pousses ,...
Un Réveillon de la Saint Sylvestre tout en douceur et en effervescence Menu en six services avec champagne à discrétion – 80 euros Premier service Glace à la pomme de terre de Noirmoutier Bouchée de homard bleu à la crème de Yuzu et graines de grenade Deuxième...
Aujourd’hui notre site est en ligne ! Très vite vous pourrez lire sur notre blog des billets d’humeur, des recettes, des portraits de producteurs vertueux, bref tout ce que nous avons à partager avec les gourmands et...
