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Menus à partir du 27 Décembre
Un nouveau menu à partir du 27 Décembre Menu BIB 35 euros - entrée, plat, dessert Entrées Huître Fujiyama, tartare d’huître naturelle de chez Raymond Kadem au fruits de la passion et échalote, kakigori de bouillon Dashi au vinaigre de Sakura fumé, crème montée au...
Réveillon de la Saint Sylvestre
"Les dix produits qu'il faut avoir mangé une fois dans sa vie" Menu 110 euros par convive En dix services Du frais et du cru Huître Fujiyama en habit de fête: tartare d’huîtres naturelles de chez Raymond Kadem au fruits de la passion et échalote, kakigori de bouillon...
Menu de Noël du 25 Décembre midi
Pour un Noël de tradition Menu 65 euros par convive En six services Huître Fujiyama, tartare d’huître naturelle de chez Raymond Kadem au fruits de la passion et échalote, kakigori de bouillon Dashi au vinaigre de Sakura fumé, crème montée au wasabi. Foie gras de...
Menus à partir du 25 Novembre
Un nouveau menu à partir du 25 Novembre Menu BIB 35 euros - entrée, plat, dessert Entrées Huître Fujiyama, tartare d’huître naturelle de chez Raymond Kadem au fruits de la passion et échalote, kakigori de bouillon Dashi au vinaigre de Sakura fumé, crème montée au...
Menus à partir du 28 Octobre
Un nouveau menu à partir du 28 Octobre Menu BIB 35 euros - entrée, plat, dessert Entrées Huître Fujiyama, tartare d’huître naturelle de chez Raymond Kadem au fruits de la passion et échalote, kakigori de bouillon Dashi au vinaigre de Sakura fumé, crème montée au...
Menu à partir du 3 février !
Un nouveau menu à partir du 3 février ! Menu 35 euros - entrée, plat, dessert Entrées Huître Fujiyama, tartare d’huître naturelle de chez Raymond Kadem au fruits de la passion et échalote, kakigori de bouillon Dashi au vinaigre de Sakura fumé, crème montée au...